吉林將舉辦第四屆松花湖開江魚美食節(jié)

【好展會(huì)網(wǎng)】 第四屆中國吉林松花湖開江魚美食節(jié)將于本月２５日在吉林省蛟河市開幕。在開幕式上，將由兩百人參與表演松花江大型祭江儀式，成為本屆美食節(jié)的一大亮點(diǎn)。<br><br>　　開江魚是北方的獨(dú)特產(chǎn)物，尤其是在松花江流域，冬季時(shí)，魚在水中休眠長(zhǎng)達(dá)半年之久，耗盡脂肪后剩下多是高蛋白的精肉，因此味道比以往更加鮮美。舉行吃開江魚儀式是原始游獵民族一個(gè)非常重要的民俗活動(dòng)，以慶賀一年一度漁獵季節(jié)的到來。早在一千多年前，契丹人就已形成了此風(fēng)俗。<br><br>　　為繼承這一習(xí)俗，打造新的旅游品牌，從２００６年開始，以松花湖豐富的魚類資源為依托，由吉林省旅游局和吉林市政府共同舉辦松花湖開江魚美食節(jié)，主要活動(dòng)包括開江魚金牌菜評(píng)選、魚王拍賣等，至今已連續(xù)舉辦了三屆。<br><br>　　據(jù)了解，此次松花湖開江魚美食節(jié)將持續(xù)一個(gè)月，在開幕式的祭江儀式上，將通過圖騰柱、圖騰旗、圖騰面具及生動(dòng)的滿族秧歌和儺舞表演等，再現(xiàn)古代松花江祭江的隆重場(chǎng)面。<br><br>
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